13、第十三章

  第十三章

  灶头点了碳，先烘热烤炉。

  蒋芸说她来干，汤显灵就不争了，开了铺子门，门外崔大宝笑呵呵的说：“我就听见里头有动静，这是烤上了？”

  “正热炉子。”汤显灵嘴上答，天亮才看到崔大宝还拿了个装食物的篮子，“您稍等等，我洗了手开始揉面能做上，您要什么馅？要几份？”

  崔大宝：“梅干菜要四个，豆沙要四个。”

  买这么多啊。

  别说烧火的蒋芸看了过去，就是汤显灵也小小惊讶了下，而后说：“锅盔趁热好吃，放凉了，自家加工再烤滋味不如才出炉。”

  “小汤老板放心好了，你瞧我手里篮子。”崔大宝拿着篮子递到小汤老板眼前，“都是竹编有缝隙透气的，里头是一层薄薄的细棉布垫着，上头是纱布，保证透气，不会让热的饼子疲软了。”

  汤显灵：……崔大宝真是个吃货人才！

  不由笑了，“我多虑了，论起吃来，您真是行家。”

  崔大宝也喜气洋洋，他就喜欢别人夸他会吃，一边说：“我买八个也不久放，捎带回去我爹还有夫郎也要吃，昨个锅盔配羊杂汤略是有些腻，那羊杂汤太荤，味大，遮掩了锅盔的香，美中不足了，今个我家夫郎说烧一锅粟米粥，我觉得配。”

  汤显灵听着崔大宝吃货经，手下揉面，将大面团分成小剂子，他也不用称量，对食物重量的把握好像是天生的一样，每个小剂子大小一样。

  “小汤老板这一手，跟做了几十年买卖似得老练。”崔大宝夸。

  其实不光如此，还有对食物的火候时间，汤显灵是本能反应，每张饼馅料多少，送进炉子到出炉子时间，掌握的恰到好处。

  就没有翻车过。

  饼送进烤炉。

  街尾猪肉铺子，朱四抬头看了看天，照往常这时候，媳妇儿还没从家里走，到过来怕是小半个时辰后了。

  “都怪崔大宝蹲的，真有那么好吃？”朱四在摊前嘀咕，“别一会又卖完了。”竟然还有点操心着急了。

  不过朱四也做不到关了铺子只为了买个饼。

  可能是夫妻同心吧，周香萍比往常提早出门，想着已经很早了，到了正街，各家吃食铺子前已经有食客，什么炸捻子糖油饼，周香萍还是爱吃这个的，就是贵，不过糖油饼费油，里头又包的是糖，如此想还好。

  她不由自主就想到了汤五哥儿卖的锅盔，也要五文钱。

  “罢了今个还是买锅盔，改日再吃糖油饼，谁叫我应承了汤嫂子，没去买个锅盔，心里记挂事总是不舒坦。”周香萍念叨完，脚步干脆往汤家铺子去。

  还未走到，大老远就见汤家铺子门前有人候着。

  周香萍：？！

  吓得她脚步都加快了。

  昨个卖的快，怎么今个还这么多人，这才哪个时候？

  “五哥儿，豆沙的还有多久？”

  “我要两张梅菜干肉的，要等是吧？那行，汤嫂子你先收钱。”

  “他家真这么好吃？我昨个没买到。”后来的，看汤家铺子前人多候着，不由好奇询问排队等的人。

  前头刚交完钱的食客说：“好吃啊，口味特别，你试了就知道。”

  “我早早过来，瞧见崔大爷已经拎着篮子往回走了，那走得快的哟，我拦着问两声，崔大爷急急忙忙说‘别挡路一会锅盔凉了不脆了’，连走带跑拿着篮子，看方向往家里去了。”

  买锅盔的食客都笑了起来，到也不是笑话崔大宝，有些人笑还带这些羡慕来，谁能有崔大宝这般好福气，今年二十八了，在吃食面前还跟稚童一般。

  原先只是凑热闹好奇问一嘴的，此时一听崔大爷老早蹲铺子，当即嗓门抬高，说：“我也来个梅干菜肉的，五文是吧？”

  “是，不过得多等等，现在两锅都卖出去了，您要的话要到第三锅了。”蒋芸声说。

  卢三娘揣着钱来，人小被隔在外头，一听第三炉，忙喊：“汤婶婶，我也要，我要三个梅干菜三个豆沙的。”

  周香萍：……竟然也紧张起来了。

  她都没想过为了买个饼，怎么跟抢不要钱的米似得，这锅盔可五文钱呢，卢家馒头店两口子一向省的紧，今个能差三娘花这么大笔买饼吃。

  可见真好吃。

  周香萍不敢耽搁，站在卢三娘身后，“汤嫂，我也要。”

  “娘，这批好了，我来装。”

  蒋芸松了口气，赶紧跟卢三娘和周香萍说：“到你们了，下一批就是你们的。”这才敢收钱。

  前头拿锅盔的食客，没忍住先咬一口，嘴上虽是没说什么‘好吃’这等话，但是一口连着一口，因为有些烫，宁愿哈着气，也得再啃一口，脸上神色都是满意十足往出走，更有甚者：“再要一个豆沙的！”

  这是刚买的少了，只买一张梅干菜肉的。

  蒋芸说：“那您等等，这儿才现烤。”

  手里捧着梅干菜饼啃得食客笑呵呵：“我等就是，不急。”

  前头食客走完了，后头周香萍卢三娘到了前头。

  周香萍看着五哥儿忙活，是手下不慢不乱，稳稳当