16、野菜

  四月中旬，红旗大队的人最近也在为水稻的播种作准备，他们在油菜籽成熟前给水稻沤基肥，筛种育苗。

  自春分后，不少野菜全冒出头了。许域得到刘树人的肯定评价后，心情舒畅许多，自作主张地向刘树人申请做六休一的工作时间，刘树人批准了。

  “三月三，荠菜花赛牡丹。”【1】

  村里人现在得了闲就往山上跑，生怕落后别人一步，新鲜的野菜就没了。

  最近红旗大队不算忙，育好的苗就等着五月中旬插秧，至于春耕备耕翻地还要等着油菜籽收割完再说呢，那之后才算是忙得像块陀螺。

  许域和姜剑威也上山，新昌县旁边的山很多，站在山顶可以看见连绵不断的小山群，和江省南方的众多县城一模一样。

  姜剑威远远看见了棕树，他叫住没有一丝停下来的意思的许域，指着棕树，“等会，我去摘个棕包。”

  姜剑威给脚缠上脚扎子后就快速爬了上去，棕树三四米高，没有任何防护措施就爬上树看起来还是很唬人。

  许域担忧地看着姜剑威，脑子里止不住地想，要是姜剑威掉下来，他用手接能成吗？

  姜剑威没给许域大展身手的机会，他用小刀切完一整颗棕树的棕树花后，喊着许域把筐给挪进来点。

  许域看向地上那一米高的箩筐，筐里还没放什么东西，许域理解错了姜剑威的意思。

  于是许域就把筐子高高举起，矗立在棕树下，手里紧紧捏着筐子，打算接住从天而降的棕树花。

  从姜剑威的角度看，就比较好笑了，一米八多的个子像是一米三，巴掌大的脸抬头看着他，更别说旁边一大箩筐口子和许域的脸做比较。

  “不用你举，待会不小心砸到你就不好了，搁旁边看着就行。”

  许域呆呆地回了句，“噢。”放下箩筐后听话的离得远远的。

  姜剑威下来后，许域在箩筐里拿出一个棕花，疑惑道，“这个也能吃吗，我记得有微毒啊。”

  “能，可惜有点老了，年前没看见这颗树，不然能给过年夜再添道菜。”

  许域戳了戳形似鱼籽的花苞蔟，“这怎么吃？”

  “炒腊肉炒香肠都成”，顿了顿，“但有点苦，你可能吃不惯。”

  听到这，许域没了心思，他苦瓜都吃不惯，大概率这道棕杯炒腊肉他是没有口福了。

  许域他们往小路里走去，看见了不少开花的荠菜。

  许域看到心痛极了，止住脚步。

  许域蹲在地上挖，他是挑着嫩点不开花的荠菜去采，东一榔头西一榔头，没多久就蹦远了。

  姜剑威本打算拔几株荠菜回去煮鸡蛋，拔完抬头一看许域差点溜没影。

  “许域别走远了”，姜剑威把荠菜甩掉泥土后丢箩筐后赶到许域旁，“没开花的没多少，我们走吧，你喜欢我们明年再来这。”

  “好吧。”许域跑那么远也就挖到了一小把，丢自己箩筐后跟姜剑威后头继续往山里走去。

  说起春天的野菜，香椿必有一席之地。

  许域他们看到一片椿树，都抽新芽了，这一片椿树都很年轻，叶子只有顶端的新芽，最高的几颗香椿许域伸手便能摘去顶端的新芽。

  红绿的色泽，鲜嫩的清香，非常诱人。

  咔呲咔呲的几声清脆响后，这一片香椿全被摘下。香椿之后还会再长，不必担忧它死去。

  许域他们今天运气不错，没走多久就遇见了刺龙苞，远远的看，刺龙苞和香椿长得很像，都是只有顶端发芽，近看就不一样了，刺龙苞的枝干有刺，顶端形似花苞，掰下来的清香也是不同的。

  时间不早了，许域和姜剑威下山。

  中午就吃早上摘的香椿和棕包。

  洗干净香椿后加些油和水去煮一会香椿，除去其中的大部分亚硝酸盐，把焯过水的香椿切碎后打鸡蛋液，混合均匀，再下热锅热油里煎炒，一定要用小火！这样才能把香椿的气息充分炒出来。

  香椿炒鸡蛋的卖相不太好看但是很香，香椿独特的香气加上鲜嫩的土鸡蛋，简直就是舌尖上的春天。

  棕包同样切片后焯水，再下热锅和腊肉爆炒，加入红辣椒和蒜叶出锅。

  许域夹了一块棕包，有些苦，但和苦瓜的苦又有些不一样，口感脆脆的，吃完又些回甘，和腊肉香混在一起很奇特的一种味道，许域意外地能接受。

  许域摘回来的一小把荠菜直接凉拌吃了，许域和姜剑威一人一筷就没了。

  下午什么都没做就到晚上了。

  姜剑威把三个鸡蛋和老荠菜连根一块煮了，用勺子轻轻敲击鸡蛋外壳使之产生裂纹，荠菜鸡蛋汤只吃汤和鸡蛋。

  至于为什么是三个，姜剑威记忆里他娘煮的时候鸡蛋个数都是三的倍数，他想也没多想就这样放了。

  荠菜鸡蛋汤调脾胃治头晕，每年姜剑威都会煮一次。

  至于刺龙苞，直接焯水煮了凉拌吃。

  ……

  四月最后几天。

  油菜荚已经八成熟了，露水还挂在油菜荚上，油菜要在早上割，太阳暴晒后动作一大，油菜籽炸开损失可不小。

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