第19章 远行的少年

  就这样堂岛安一直学习，不断进步。直到10岁那年。

  “面板”一个酷似堂岛银的少年放下手中的锅说着。

  姓名:堂岛安

  性别:男

  年龄:10

  天赋:【热爱即一切紫】:对热爱的事物学习能力增强，理解能力增强。对不热爱的事物学习难度增大。开一扇门，关一扇窗

  【专注之心蓝】你拥有一颗专注的心脏！在做一件事的时候心无旁骛，不受外界影响。一次只能专注一件事，记得排除安全隐患。

  称号:无

  人生菜谱:

  开胃酒:无

  垫席菜:无

  汤:无

  鱼菜:无

  肉菜:无

  清口冰:无

  主菜:无

  沙拉:无

  甜品:无

  水果:无

  咖啡:无

  技能:【火候】掌握35%，【食材鉴别】掌握28%【刀功】熟练91%【调味】熟练85%【摆盘】掌握7%【料理评鉴！蓝】【厨房掌控绿】

  个人菜谱:【法式香草羊排绿色】【苹果派绿】【黑松露鸭肝紫】

  好评值:

  背包:熟练度30%提升卡*1，杰瑞的奶酪*3，隋厨的秘制汤包*1

  这几年堂岛安两耳不闻窗外事，一心只做料理人。每天就是厨房，课堂，卧室。三点一线。

  唯二认识的同龄人就是薙切绘里奈和新户绯沙子。倒是听说过汐见润教授收养了一个孩子。堂岛安也没有想着去认识一下。

  此时的他为了达成自己的目标，正在备战堂岛银的考核。

  最近的2个月堂岛安在料理上的进步基本上停滞了。倒是在学习上取得了一定成绩。要不是看堂岛安有个特厨叔叔。早就把堂岛安拉去当弟子了。我大中华卷出来的博士，在同龄人里显得有点夸张的聪明和勤奋了。

  于是就在上周，堂岛安提出要离开远月度假村，前往法国寻找进步的可能。

  对此堂岛银内心也知道，想要成为优秀的厨师，在厨房磨出来的要比只学习的强多了。

  整个远月都知道堂岛安是他侄子，没人敢磨他。堂岛安才得不到进步。

  但是，一如同堂岛银的理念，个人的料理实力才是厨师的生命。

  他向堂岛安提出了要求，做一道满足他舌头的菜。当堂岛安交上来一份57分的料理时，被堂岛银从选材开始一通批评。堂岛安就知道这次怕是没那么容易过关了。

  于是，就在今天，他决定开挂也要走。“系统抽奖。好评值一次的来一发好吗！秋梨膏！”

  “叮～恭喜使用者获得食谱【龙虾意面】紫”

  “坏事了！怎么是食谱啊！”堂岛安有些无奈。这样下去不知道什么时候才能成功让堂岛银松口啊！

  但是当他仔细看了食谱的做法之后，发现好像也不是不能做。就是废功夫，可是现在不限时的评审。所以只要慢慢来也还是有机会的。

  想到这，堂岛安厨房也不呆了。回到房间换衣服就出发去海鲜市场买龙虾了。

  当他在一种水产里走过时，【食材鉴定】自行运转，不多时，他就挑了两只新鲜的波士顿龙虾。

  回到了远月度假村。他先把龙虾养在远月度假村的海鲜箱里。然后开始端各种料理给远月的员工品尝。成功的攒够1000点好评值后。

  开启了虚拟厨房的兑换功能，时间比1:2。1000点好评值兑换了5个小时。

  在里面开的练习。练习到香料配比要是多少，收汁的时候要收到什么程度。最后放虾黄和虾脑时和虾汤的比例应该是多少。一点点的抠细节。尽可能的达到最佳。

  等堂岛安回过神之后，只是短暂的清醒了一会就陷入了昏睡。精神实在是太疲惫了。

  于是第二天一早，堂岛安清醒过后，就开始准备自己的料理了。

  先把龙虾冷冻15分钟后拿出来静置2分钟。从十字的地方入刀开始拆虾，将虾脑和虾黄放置在一边。

  起锅烧水。先放虾钳，2分钟后放身体。再等5分钟后捞出，放到冰水里镇一下。等到冷却以后，开始拆骨卸肉将龙虾头留做摆盘用。

  开始熬虾酱，等虾壳里的黄色颗粒粘在锅底之后，加洋葱，西芹，胡萝卜，大葱，大蒜，黑胡椒粒。用大葱段包百里香，荷兰芹的根，香叶，包好后用绳子绑好，做成自制的香料包。加一大勺番茄膏。然后进行翻炒。

  2分钟后加入切好的番茄，再次翻炒。

  加入白兰地，等酒精挥发掉后加白葡萄酒，5分钟后加开水没过龙虾壳就行。用小火慢熬一个小时，取出香料包。将龙虾壳配料和熬的汤放到粉碎机里粉碎。然后过滤。

  过滤之后开始进行浓缩，一般40分钟左右。加入奶油，继续浓缩。

  将虾脑虾黄加入一点水进行粉碎。粉碎后加入到浓汤